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By 鱼鱼的零基础小厨
用料

• 新鲜扇贝 8
• 粉丝 1把
• 大蒜 6瓣
• 甜红椒 六分之一
• 青椒 六分之一个
• 生抽 3勺
• 饮用水 3勺

做法步骤
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1、扇贝脱壳洗净，放料酒和盐腌十五分钟

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2、六瓣蒜压蒜泥，喜欢吃蒜的，可以一个扇贝一瓣蒜的量。

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【 勺油|「鱼小厨：蒸」超简单大菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝】3、加一勺油和少许盐搅拌腌十五分钟

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4、粉丝煮两三分钟，过冷水

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5、用剪刀把粉丝剪短，盘在扇贝壳子上。

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6、扇贝铺在粉丝上，蒜泥铺在扇贝上，放入锅中大火蒸8分钟。出锅后

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7、三勺生抽+三勺水拌匀

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8、用勺子舀生抽水淋在扇贝上，铺上青红椒粒，如果有小葱粒，也可以铺上

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9、烧热六汤匙油（略微冒烟即可），用小勺子舀着淋在扇贝上就完成了。

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10、淋上热油以后颜色就变漂亮了。
小贴士也可以用刀切蒜末，然后小火煎黄后再放在上扇贝上蒸，蒜的颜色会漂亮些。用这个压缩器压出来的蒜太细，不适合煎。两种做法味道差不多，都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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