文章插图
上学的时候，每次早餐都是在街上买点小吃糊弄过去，不是饭团就是寿司，知道有一次我接触到了烧麦这个东西，这简直是一个饭团和寿司的结合，我觉得精华就在它的米粒上 ，每口下去，饱满可口，很容易就填饱肚子，很难想象一个小小的烧麦，怎么能吃这么饱呢，又有点像包子，只不过它没有封口，从此我每天早上就吃烧麦配豆浆。不仅是价格便宜，一个只需要1.5元，不知道现在有没有涨价，但是呢对于饱腹来说它确实足够出色了，但在营养方面感觉就有点美中不足，简简单单的米饭，怎么能满足早上的营养供应，现在出来上班了，就想着自己在网上学习学习，尝试一下自己做烧麦！
文章插图
这一学习才知道，烧麦做法居然如此简单，只需要一些饺子皮，配上糯米，肉末，胡萝卜，再加上特调的酱料就能 完成，单从材料成本来说，小小的一个烧麦，成本只需要几毛钱。更何况，自己做的 话能添加一些比较有营养的，也能做大一点，但是人家能拿出来卖，手艺是值钱的，我前几次尝试，都不能做到外面早餐点那种味道，后来我也渐渐掌握了火候，话不多说，今天免费分享给你们。【饺子皮烧麦】食材准备：超市买些饺子皮（自己会做更好），100克糯米，60克猪肉末，1根胡萝卜，一小把豌豆，2个香菇，些许葱花碎，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐。1、前面也说到了，烧麦至关重要的就是糯米。糯米先泡入水中两个 小时，后想正常煮饭一样，放入电饭锅煮熟。
文章插图
2、趁着煮饭的时间，我们把胡萝卜，香菇，豌豆都处理一下，如图
文章插图
3、起锅烧油，放入切好的猪肉末，翻炒均匀。
文章插图
4、等到猪肉末完全变成白色后，放入刚刚处理好的胡萝卜，香菇，豌豆，翻炒三四分钟。
文章插图
5、炒熟之后，倒入糯米饭，像炒饭一样把它完全炒开，加入一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，再翻炒均匀，最后撒一点葱花。
文章插图
6、买来的饺子皮感觉太小的话，可以用擀面杖碾开一点。
文章插图
7、包饺子环节，把炒好的糯米用饺子皮包起来，不用封口，在饺子皮边缘抹一点水，这样更容易捏出烧麦独特褶皱。
文章插图
8、起锅烧水，把包好的烧麦放到蒸锅上，蒸9分钟。之后不要着急打开，关火让它再闷上一两分钟。
文章插图
9、这样香喷喷的烧麦就完成了，比外面的大个，还更有营养，强烈推荐你们试试。
文章插图
建议：1、所有的配方都没有固定的，适合自己的才是最好的，可以自己进行调整，没有人能第一次就做到自己想要的。2、超市买的饺子皮可能比较小，可以按照自己需求调整。今天的美食分享就到这里了，每天分享不一样的美食，感谢你的观看如果吗有更好的建议可以在评论区告诉我。