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六、鱼腥草
鱼腥草因有浓烈的鱼腥臭而得名，又称狗心草、折耳根，为三白草科多年生草本植物。鱼腥草含有丰富的癸酰乙醛、月桂醛等抗菌有效物质，因而具有杀菌消炎的作用。主要食之嫩叶和地下白色的根茎，因为气味较重，许多人接受不了，也正是这种特殊的气味被部分食客喜欢。鱼腥草叶和根茎均可凉拌，根茎还可以炒肉、煲汤、涮火锅。

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鱼腥草炒腊肉
【食材和配料】：鱼腥草、腊肉、韭菜、干红辣椒、生抽、鸡精
1、鱼腥草洗干净，切成3～4厘米的中段，放入沸水中焯水1分钟后捞出，控干水分。韭菜洗净切成与鱼腥草差不多的长度，干红辣椒切段；
2、腊肉用热水刷洗干净，锅中倒入清水烧沸，将腊肉放入沸水中煮5分钟，一方面减少腊肉的咸度，另一方面使腊肉变软，方便刀切；
3、腊肉切成薄片，热锅下油，油至6成热放入腊肉大火翻炒，接着放入干红辣椒炒香，待到腊肉炒出油汁，加入鱼腥草和韭菜杆茎继续大火翻炒；
4、加入鸡精和适量清水，盖上锅盖转中水焖煮2分钟，随后依次加入韭菜叶和生抽炒匀，待韭菜叶刚刚变成深绿色则出锅装盘。
三伏天的气温是一天比一天高了，对于孩子来说却是养生的绝佳时期，我们要把握好冬病夏治这个原则，养成良好的饮食习惯，搭配好的运动习惯，这样身体才会更加的健康！