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鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，[1]在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。[2]鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。By 嘟嘟囔囔的小鱼
用料
安康鱼 1条
葱姜蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 适量
八角 1个
老豆腐 1块
大葱 1根
洋葱 1个
做法步骤





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1、买了一条重约6斤的安康鱼，处理完毕后可食鱼肉部分并不多




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2、洋葱切丝、大蒜、大葱、生姜等料备齐




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3、安康鱼切块放热油里煸炒




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4、煎至皮表面断生放入铺满洋葱丝的煲罐中




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5、老豆腐切热油中煸至两面金黄




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6、豆腐放至砂锅中，加生抽、老抽、蚝油、料酒，加水至没过鱼肉大火烧至收汁



【 鮟鱇鱼|把全家人征服的鲜美安康鱼煲，好吃到过分】
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7、撒上大葱和小葱花就可以出锅了。




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8、鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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