茼蒿|蒸菜时多放一点此物，蒸出的菜不变色不成坨，现在知道不晚
烹饪美食的时候做法是有很多的蒸菜也是比较常见的一种做法，其实正财就是利用水沸腾之后产生出来的水蒸气把食物蒸熟的一种烹调方法。那么简单的蒸菜，他的做法也有很多种，对于一些肉类比如说鸭肉，鸡肉，牛肉等等可以蒸着来吃，有很多的蔬菜用蒸的这种方法来吃的话，味道也是让很多人特别喜欢。那么今天小编就用茼蒿做出一道蒸菜，其实味道也是很赞的。
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首先先把茼蒿认真的摘一下，摘好的叶子放在盆里面，用清水好好的洗一洗，然后选择厨房里面的一块纱布，把茼蒿上面的水分擦干净，然后的话可以加上一点明油，用手搅拌均匀，这样的话也是能够防止这道菜在做的时候不会出太多的水，也不至于在拌面粉的时候相互粘黏在一起，而且很容易就可以抖开。
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然后在锅里面烧水放上篦子，一般情况下，我在煮这种菜的时候，会在篦子上面铺上细细的棉布一层，然后会在上面刷上一层植物油这这样做的目的是避免蒸好之后，菜全部沾在棉布上面，做好之后就把之前准备好的茼蒿放在锅里，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。切记不能够蒸的太久，要不然的话就会让菜发粘，全部粘连在一块儿。
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蒸好之后就把它们全部取出来，然后切点蒜末，放在盆里面加入一点鸡精食用油，再淋入一点芝麻香油，筷子搅拌均匀就可以了。这样蒸出来的菜营养价值也很高，因为用这种方法做出来不会经过高温油的破坏，而且吃起来也不会因为吃得多感到油腻，用这种方法做其他食材的美食也是如此。
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