拍黄瓜大家都会，这可以说是最简单的一道菜了，只要盐巴不放太多，什么样的厨房小白应该都能做好吃这道菜。当然啦，食材也要选好，现在春黄瓜上市，甜脆多汁，即可当水果又可入菜，一口春鲜，拍起来准没错。另外是配料，盐巴酱油就不用说了，那是必备，香菜、大蒜、辣椒油也是凉拌的必需食材，另外，你还可以准备点芝麻油、花椒油，小米辣也可以备上一点，如果你爱吃辣的话，这几样对哪种凉拌菜都是加分项。有了它们，一般的凉拌菜都难不倒你了。



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制作方法 ：
1、准备黄瓜（切块）、青尖椒（切段）、葱花、蒜片、香菜段、小米辣（切丁）适量。

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2、 取一个小碗，放入切好的黄瓜和青尖椒。

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3、 放入葱花、蒜片、小米辣（切丁）和香菜段。

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4、 放入生抽。

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5、 放入醋。

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6、 放入辣椒油。

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7、 最后淋入香油，用筷子搅拌均匀盛入盘中即可。

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