家常干锅花菜，简单好操作，鲜美又下饭，给肉都不换
夏天虽然容易没有什么胃口，但是蔬菜的摄入量还是不能少的，将简单的蔬菜烹饪出诱人的颜色，也是一种技术，今天给大家分享一道家常的干锅花菜的做法，简单好操作，即使是不太会做饭的人也可以尝试一下，鲜美又下饭，好吃到爆表，给肉都不用换。

文章插图

干锅花菜是一道很家常的下饭菜，可以用小铁锅一边加热一边吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口热乎的，而整道菜从备料要盛盘，只需10分钟，快手又下饭。花菜便宜又好吃，是一年四季都能吃到的蔬菜之一，花菜的营养价值也是很高的。
花菜具有防癌抗癌，提高肝脏解毒能力，增强人体的免疫能力，促进生长维持牙齿以及骨骼的正常发育，保护视力，提高记忆的多种高效，花菜中含有非常丰富的维生素K，这是很多蔬菜都不具备的。维生素K缺乏的话就会导致身体，因为一点小擦伤就会变得青一块紫一块，如果有这样的情况就要多吃含维生素K较多的蔬菜，花菜就是不错的选择。

文章插图

今天这道干锅花菜突发奇想，加入了北极虾使整道菜品营养更加丰富，口感特别鲜美，虾也是一种非常好的补钙食材，下面就来看一下这道菜的具体做法。
【菜品】：干锅花菜
【烹饪食材】：花菜半颗，青蒜少许，芦笋适量，北极虾少许，红辣椒三个，十三香少许，盐适量，压锅酱适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜需要用到的食材，将半颗花菜掰成小块之后，放入冷水中清洗干净，然后锅中添加适量的水烧开，将花菜下锅中煮两分钟，然用捞出来沥干水分备用。

文章插图

2、芦笋清洗干净，切成小段备用，然后青蒜去皮，切段备用。

文章插图

3、全部食材准备完毕。

文章插图

4、锅中加入少许的食用油，烧热之后加入一大勺压锅酱煸炒均匀，然后将切好的青蒜放入锅中。

文章插图

5、再放入焯好水的花菜，继续翻炒均匀。

文章插图

6、加入少许的盐调味。

文章插图

7、再加入少许的十三香，放入切好的芦笋段，然后加入小半碗的清水大火烧开。

文章插图

8、水开之后放入准备好的北极虾，再继续大火煮两分钟。

文章插图

9、最后差不多的时候将青蒜的叶子放入锅中，继续煮至30秒后就可以关火了。出锅装入盘中，放入少许的红辣椒段点缀一下，这道美味简单快手的家常菜就做好了。

文章插图

【烹饪小贴士】：
1、小米辣最后放入可以点缀一下菜品，还能使菜品不是很辣，如果喜欢吃辣的话，也可以在爆锅的时候就将小米椒放入锅中。
2、食材的搭配，大家也可以根据自己的喜好来选择。
3、菜品中所用到的调味料，大家也可以根据自己的喜好来适当添加压果酱，压锅酱没有的话也可以加入豆瓣酱。