洋葱炒猪大肠

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【 味道|这两食材虽然口味重，放一起爆炒，味道香的隔一条街都能闻到】【食材】洋葱1个、猪大肠180克、红干椒1小把、蒜头20克、生姜3片、生抽2茶匙、老抽数滴、盐1茶匙、料酒少许
【做法】
1、准备好猪大肠、洋葱、红干椒、蒜头等食材，红干椒和蒜头一定要多放一点，放少了的话吃起来不过瘾。猪大肠是提前卤熟的，炒的时候会很省时间。

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2、将猪大肠切成大段，红干椒用剪刀剪成条、蒜拍碎或切片，生姜切丝备用。

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3、将洋葱去掉两头后切成大块，并一片片掰开。

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4、热锅凉油，倒入蒜头、生姜先煸炒一下，再倒入红干椒煸炒出香辣味。

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5、倒入猪大肠翻炒1分钟。

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6、再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒，大肠上色均匀入味即可。因大肠本是卤好的，建议再回锅炒的时候，不要时间太长。

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7、倒入洋葱，开大火翻炒。

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8、再放入1小勺盐翻匀调味，注意生抽本是有咸味的，所以盐不要放得太多，洋葱可以不用翻炒时间太长。

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9、洋葱上色后即可关火装盘啦!特别下饭哦，快来试试吧！

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来源：尘游乐趣