多给孩子吃龙利鱼，肉多刺少，加入番茄一起炖煮，酸甜又好吃
这个烈日当头的季节，要是有一道美滋滋的食物摆在面前，那工作的动力肯定会上升几个级别。在空调房里面吹着空调，品尝着美食，短暂的放松就是补充能量。这道菜番茄龙利鱼就可以让你能量满满。这也是一道很经典的料理，嫩滑无刺的龙鱼，被酸甜的番茄酱和番茄汤汁包裹，吃起来酸酸甜甜特别开胃。


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在烹饪的过程中还会添加料酒，料酒可是这盘料理的灵魂，一下子就提升了鱼的鲜美，再配上鲜甜的玉米粒，吃起来更是回味无穷了，吃完舔手指都不为过。和普通的炒菜不一样，它还将就一个精致，要选择精美的餐具，这样食材的“颜值”马上就上升了，有一种在吃西餐的感觉，讲究人自然不能错过它。


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菜品：茄汁玉米龙利鱼
配料：龙利鱼，玉米，番茄，蚝油，番茄酱，料酒，胡椒粉，姜片，葱段，淀粉
【 好吃|多给孩子吃龙利鱼，肉多刺少，加入番茄一起炖煮，酸甜又好吃】烹饪步骤：
1、除了龙利鱼之外，还有像玉米这样的配菜，尤其是番茄不能少，这样才能做出来酸甜的口味。食材一定要新鲜，调味料一般都是平时常见的，但是蚝油不能少。


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2、番茄洗干净之后要用开水烫一下，这样番茄会更容易去皮，去皮后的番茄再切成小块，放在盘子里面备用。


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3、准备好的龙利鱼洗干净，接着是将龙利鱼切成块，切块的龙利鱼放在大碗里面，同时加入葱段，姜片，料酒，胡椒粉，盐和淀粉，加好之后一起拌匀，就这样颜值一会，能让鱼块变得更加入味。


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4、锅里要加入少许的油，热了之后先将番茄块放进去煸炒，要将番茄汁煸炒出来，所以掌握好火候，不能急炒。


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5、番茄块炒出汁之后，加入适量的番茄酱，蚝油，清水和玉米粒。全部加好之后直接将锅里的汤汁煮开。


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6、继续将准备好的龙利鱼块放进去煮，大概先煮几分钟。


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7、要将锅里的食材都煮熟，关键是要煮入味，等到煮好之后，撒上提前准备好的葱花，同时加一些熟的白芝麻，这样不仅能点缀一下，同时闻着味道也是更香，吃起来的口味也会提升，特别的开胃和下饭。用精致的盘子盛起来，搭配喜欢的勺子，看着都会觉得更加有食欲，一点也不输饭店的做法。


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烹饪贴士：
1、蚝油是这道菜的灵魂，可以让菜的味道变得更加鲜美。但是蚝油在开封之后就要放在冰箱保存，不然很容易就变质了。
2、番茄要挑选熟一点的，这样更容易炒出来番茄汁，煮出来的菜也是味道更加酸甜，特别的开胃和下饭。
3、番茄可以提前用开水烫一下，这样就更容易去皮了，再将去皮后的番茄切成块，这样更容易炒出来番茄汁。