【 肉丝|酸甜不辣的经典川菜，简单几步就能超下饭，隔两天就要吃一回】
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10、最后加入我们调制好的调料下锅，加入适量盐，翻炒几下就可以出锅了。


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11、这样一道酸甜下饭的鱼香肉丝就做好了，虽然是一个川菜，却不会辣的你上窜下跳。
【烹饪总结】：
1、鱼香肉丝的调料：老抽半勺，生抽酱油一勺，醋一勺，糖一勺，淀粉一勺，水适量，加入一点点盐，搅拌均匀之后就可以了。
2、腌制肉丝的时候里面加入蛋白和淀粉，能锁住肉丝里面的肉汁，让肉丝保持爽滑的口感。
文案编辑：见闻美食一看就会
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