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【大厨有话说】虽然很多人天天都蒸米饭，貌似经验很丰富，但是想要香软可口、粒粒分明，也不是把米倒进锅里直接加水那么简单，要牢记这6点：①选优质的新米；②淘洗2次；③把大米泡涨；④加水的比例；⑤多加3种调料；⑥焖5分钟。做好这6点，无论是哪种大米，都能松散香软，清甜可口。