文章插图
茴香苗带有浓郁的气味，所以拌馅料的时候，注意别乱放调料，简单的调味更好吃。肉馅先处理好，剁好的肉馅放碗内，加食盐、生姜末、生抽、老抽搅拌均匀，再打进去一个鸡蛋搅拌，朝一个方向拌匀。再放入适量熟食用油搅拌，将肉馅放一边腌制。


文章插图
茴香苗洗净控水，切好后直接倒进肉馅中，再加少许熟食用油搅拌，这样茴香肉馅就拌好了。三种馅料都十分好吃，想做饺子了随意选择一种试试。在和面的时候，注意一个技巧，给面粉里加一点点食盐和一个蛋清更好，这样做出的饺子皮有筋性，不容易破皮，口感也好，还有揉好之后一定要醒面，不能揉好直接擀皮，需要醒面半个小时。


文章插图
按照以上做法进行，饺子做好十分完美，今后更爱吃饺子了，你都学会了吗？有机会试试。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。