美味诱人的几道家常菜，每一道都值得尝试，解馋下饭，简单易上手！椒香手撕鸡腿
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材料：鸡腿1个、油盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒30粒、白糖少许做法：1.食材备齐，鸡腿洗净。2.锅加水，加入料酒，2片姜、1段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮15分钟，关火，焖5分钟。3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透。4.期间，将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱汁。5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀。6.撒上小葱段，放上红椒圈即可，没有红椒圈可以不放，起到点缀美观的作用。葱爆肉
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原料：猪里脊肉 、葱白、色拉油、食盐、酱油、味精、姜、蒜、料酒、生抽、香油、香菜、白糖1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白。2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色，抓匀即可。3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中。4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可。5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）。水煮羊肉
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材料：羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g1、把干辣椒切段、香菜、葱、姜洗净切片。2、油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片。3、把油麦菜铺在盆底。4、热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、干辣椒爆出香味。5、下豆瓣酱、番茄酱。6、翻炒出红油，加生抽。7、加高汤，大火烧开。8、下羊肉卷。9、下油豆皮。10、大火煮开即可。11、热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、干辣椒，炸出香味。12、浇在羊肉上，撒上香菜段即可。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗，喜欢美食的朋友欢迎给小依留言，关注小依爱生活，每天都有美食更新哦！