收入不同，生活标准也不一样，普通工薪阶层5天晚餐这样吃省钱。三伏天我家这样吃晚餐，经济实惠，凉爽舒服。最近天气真是太热了，连我们这里高温都达到了38度，这是之前从来没有出现过的高温，天气热，很多人都不愿意回家做饭吃了，这不，同事们又相约去外面吃烧烤喝啤酒，我和丈夫一向都不爱去外面吃饭，当然是不会参加这样的聚会了，每天下班还是准时回家做饭吃，自己做饭吃不仅省钱，更重要的是对身体健康。下面是我家5天的晚餐，经济实惠，吃着放心。1

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第一天的晚餐：拌凉面，蒸玉米、蒸土豆、煮豌豆。晚上回家先把玉米土豆用高压锅蒸上，15分钟关火，另一煮锅里煮豌豆，大约煮5分钟就好，然后和面做面条。

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拌凉面：面团和好后，用压面机压出面条，把面条煮熟捞入盘子里，放一勺辣椒面、一点盐、几滴味极鲜、一勺香醋、适量红萝卜和莲花菜，然后用热油泼一下，搅拌均匀，晾凉后吃。2

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第二天的晚餐：虎皮辣椒，蒜泥茄子，米饭，绿豆汤。最近天气越热，还越爱吃虎皮辣椒，最近的青辣椒比较有味道，做虎皮辣椒特别香辣，边吃边冒着汗，特别开胃。青辣椒切段，放入油锅里炒出虎皮色，再放入葱花蒜末、西红柿，撒半勺盐、半勺五香粉，几滴味极鲜，翻炒均匀就出锅，做虎皮辣椒放一些西红柿能改善辣椒的生涩口感，吃起来就不会那么辣，而且有酸甜的味道。

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蒜泥茄子：夏天就是吃茄子的时候，把茄子切段蒸熟，撕成小条，多捣一些蒜泥，蒜泥用热油浇一下，然后放到茄子上，撒半勺盐、几滴味极鲜、两勺香醋，再放上几根青辣椒丝，吃起来蒜香味浓郁，很是鲜美。3

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第三天的早餐：肉丝葱头，手撕包菜，菊花茶，米饭。下班回家先把菊花茶泡上，等把饭做好，菊花茶也晾凉了，喝着正好。

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肉丝葱头：这道家常小炒很是下饭，做法也很简单，肉丝放入油锅里炒干水分，然后放上自己喜欢的调料，炒出香味后，放葱花蒜末，最后放葱头丝和青辣椒，翻炒均匀出锅。4

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第四天的晚餐：莲花菜肉包子，西瓜哈密瓜汁。北方人很豪爽，吃包子都是一笼屉一笼屉的吃，直到吃过瘾才肯罢休，我家每次蒸包子都是蒸两层，一层14个包子，素包子我大约吃六、七个，丈夫大约吃十二三个，肉包子吃得少一些，剩余的就留着第二天吃早餐。

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莲花菜肉包子的做法：肉用刀剁碎装盆里，莲花菜切碎撒盐沙水，挤出来的莲花菜汁分多次打入肉末中，再放一点提前泡好的粉条，还有葱花和红辣椒，全部食材放入盆里，撒一勺盐、一勺蚝油、一勺味极鲜，一勺料酒，一勺五香粉，然后浇上一大勺热油，搅拌均匀，用发面包起来，二次发酵10分钟后开大火蒸20分钟出锅。用肉和莲花菜蒸出来的包子，比直接用莲花菜蒸出来的包子，吃着又是一种香味，喜欢吃肉包子的亲们可以试试。5