文章插图

日本豆腐又叫玉子豆腐或鸡蛋豆腐，最后一种名字暴露了它的真实身份，日本豆腐中并不包含任何豆类成分，它是以鸡蛋为主要原料，添加水、植物蛋白和调味料等制成的，其蛋白质和钙镁等物质含量都远低于传统豆腐。

文章插图

介绍了这么多种豆腐，大家再吃豆腐菜肴时就可以有所选择啦。如果你十分注重营养价值，希望补充蛋白质或强健骨骼，那就选北豆腐吧。如果你更偏好于细嫩口感，或者想吃一些豆腐甜品做下午茶，选南豆腐准没错。如果你就喜欢那种有嚼劲弹牙的感觉，那建议你尝试干锅千叶豆腐，保证能吃下一整碗米饭。