想不想和我一起做白萝卜牛脊骨汤，不仅味道鲜美，更是营养丰富中国的炖汤在我看来真是一绝，不仅样式多种，就连营养也是极其丰富，像有生完孩子的养生健康汤，骨折伤痛的滋补健身汤，还有那焕发生机的美容养颜汤，各路美食家们不仅将多种食材搭配在一起，使得汤的味道鲜美可口，更是将食材的营养价值发挥到了极致，让大家怎样都拒绝不了。既然说到了这里，那小编今天就给大家推荐一道美味鲜爽的汤类美食吧。它就是白萝卜牛脊骨汤。
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白萝卜牛脊骨汤，名字一听就知道，是将鲜嫩筋道牛的肉和清淡爽口白萝卜，完美地搭配在了一起，吃起来不仅在味道上，鲜爽美味不腻人，在营养价值上，更是具有很高的评价，首先，白萝卜里面含有大量的维生素和消化酶，常吃能够促进肠道吸收，增进人体新陈代谢，而牛脊骨里面更是含有胶原蛋白等物质，经常食用，对于强健体魄和美容养颜，也都具有非常好的食用效果，那么说到了这里，大家还不赶紧快和我一起走进这道美食的世界。
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【菜名】：白萝卜牛脊骨汤【所需食材】：牛脊骨500克，白萝卜1根，料酒少许，生姜1小块，八角1个，食盐半勺【烹饪过程】：
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步骤1：将家里冰箱里面的牛脊骨拿出来，放在一旁进行解冻。
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步骤2：准备好一个锅，向里面接入适量的清水，然后开火烧开，水开以后，向里面倒入一些料酒，然后把牛脊骨放进沸水里面，大约焯水五分钟左右即可。
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步骤3：等到焯水完成之后，将牛脊骨从锅里面捞出来，放在大一点的盆子里面，然后在水池边用清水把浮沫冲走。
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步骤4：把家里面的白萝卜，利用工具去掉表皮，然后放在盆子里面，用清水冲洗干净，等待备用即可。
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步骤5：用刀将白萝卜切成一个个的小块，然后慢慢地放入高压锅里面即可。
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步骤6：接着再把已经处理好的牛脊骨，倒进高压锅里面。
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步骤7：将家里面的生姜去除外皮，然后切成片，紧接着把它放进装有牛脊骨和白萝卜的高压锅里面。
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步骤8：把八角放进锅里面，然后进行下一步骤。
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步骤9：接着向锅里面均匀地撒入一些食盐，当然大家也可以等煲好以后，再把食盐放入。
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步骤10：在锅里面添加适量的清水，然后把火候调至大火状态，开始炖煮，等到水开以后，将火候转为小火，继续炖煮三十分钟左右，这样汤基本上就煲好了。
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步骤11：汤煲好以后，向里面撒入适量的葱花，然后大家就可以趁热享受美食了。【烹饪窍门】：1.大家在焯牛脊骨的水里面，记得添加一些料酒，这样可以更好地去除牛脊骨的腥味。2.大家可以在炖煮牛脊骨和白萝卜之前，将食盐撒入锅内，当然也可以炖煮之后再添加。3.大家家里面如果没有高压锅的话，也可以电炖锅炖煮牛脊骨和白萝卜，不过这样就需要先把牛脊骨放进锅里面，然后大约需要炖煮三到四个小时，之后再放入白萝卜，直到白萝卜煮熟，大家才可以享用美食。文案编辑：见闻美食小王会做菜