担担面，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。在四川广为流传，常作为筵席点心。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
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担担面含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素B1、维生素B2、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、锰元素等微量元素，能给身体提供丰富的营养，提高人体免疫力，对身体有好处。

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原料：花生，肉沫，鸡精，油辣子，香油，花椒油，生抽，青菜。
【 四川|30秒告诉你四川担担面详细做法】1.锅里放少许油，把花生米炸至酥脆。将花生米晾干后，除去外皮，装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
2.将花生米油放入锅内，倒入肉沫炒香后加入碎米芽菜和姜蒜末。
3.碗中放入鸡精、辣子油、香油、花椒油、生抽、水烧开后，再添一勺水于碗中。
4.将面条煮熟，当面条熟时放入青菜，10秒钟后关火，捞起面和青菜，撒上炒好的肉沫、花生碎和葱花即可。

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