红薯又出新吃法了，不烙饼、不熬粥，甜糯Q弹，比肉还香！孩子三天两头要吃，每次光盘。我从小就爱吃红薯，煮红薯蒸红薯红薯片，来者不拒，所以爸爸来我家后后，第一件事就是在城边上找了块菜地，种了一大块红薯，这几天爸爸陆陆续续开始挖红薯了，看着客厅里堆满了一个角落的红薯，一种强烈的幸福感油然而生，不知道用什么语言去描述，只能感慨，有爸妈疼，真好！
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小时候妈妈没时间给我们捣腾吃的，红薯除了煮还是煮，田里的活儿稍微清闲下来，妈妈就会将红薯煮熟后晒干，做成红薯干给我们做零食解馋，所以从小到大，我最爱吃红薯干了，不过现在的孩子可就刁了，我家仔仔就不吃红薯干，连煮红薯都很少碰，红薯的营养价值这么高，咱们想个办法让孩子吃红薯吧！今天美美给大家带来的这个小吃，做法简单，营养又健康，只要一个炒锅就能轻松搞定，甜糯Q弹，我家小朋友一吃就放不下啦，这么一大盒，两天就吃完了。现在正是红薯上市的时候，一两块前一斤，怎么吃都不心疼呢，不妨多买点给孩子做，没有添加剂，孩子吃起来最放心了。
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【芝麻红薯糖】食材：红薯1000克 花生500克 油100克 麦芽糖 500克 木薯粉160克 水适量过程：
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食材准备好。花生用炒锅炒香后去皮，放在手心搓揉开，让他变成两半备用。
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红薯连皮洗干净后，放入蒸锅蒸熟，稍微放凉，放入破壁机里，木薯淀粉加入两倍水稀释后倒入破壁机中。木薯淀粉的加水量不用太纠结，多放点水，破壁机工作会更顺畅，后面还要经过进一步炒制，水多点，稍微多炒点时间就行了。
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用果汁键，将红薯打成泥。倒出来备用，我做的比较干，馅料越干，炒制就越快。
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锅里倒入油，加热后将红薯泥倒入锅中，中火不停地翻炒，红薯泥吸收了油后，将白糖和麦芽糖倒入红薯泥中，继续炒。
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加入了麦芽糖后，红薯泥会变的很稀，不要着急，这时候可以将火转大一点，能加快水分蒸发得速度。因为红薯泥已经充分吸收了油脂，所以不会粘锅。
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一直炒一直炒，直到红薯抱团，不沾硅胶铲，一定要炒硬，如果红薯团太软的话，吃起来会很黏，而且还会让里面的花生吸收水分变潮，炒好的红薯团，有点像我们小时候吃的打糖。
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花生稍微搓开，让他们尽量都是半个半个的，倒入红薯泥中。用硅胶铲将它们充分炒匀，花生均匀地被红薯面团包裹着，不掉落就可以了。
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烤盘里放油纸，油纸稍微长一点，底下垫半张，上面也要留出一样的长度，红薯花生糕放在油纸上，用刮板按平整。
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表面可以撒上点熟芝麻，吃起来更香哦。【
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