大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！


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茴香是我们生活中常见的一种大料，做调味品调节菜品的味道和香气。现在茴香苗也越来越多的出现在我们的餐桌上，茴香苗香气独特，常吃可以助消化，补充营养，非常的好吃。7月，遇见这菜我从不放过，2块钱一斤，又香又嫩，常吃胃口好


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经常在外面饺子店吃到茴香饺子，茴香味香浓，吃着满口溢香，而且口感鲜嫩，非常的好吃，老妈偶尔也包一次茴香饺子。今天家里没有菜了，与媳妇一起去超市买菜，看到茴香，媳妇说想吃茴香饺子，于是花3块钱买了一把茴香，准备回家包饺子。但是媳妇看着孩子总是没有时间，茴香放的时间长就怕蔫了，于是小董就用茴香炒鸡蛋做菜吃。夏天，遇到这菜别错过，现在正当季，营养价值高，常吃胃口好


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今天小董就用茴香做一道美味的茴香炒鸡蛋，做法简单，而且做出来的鸡蛋包裹着茴香，非常的好吃又美味，鸡蛋的嫩滑搭配茴香的鲜香，真的是非常的好吃！夏天吃茴香苗具有清热解毒，而且还能增加食欲，闻起来有浓浓的香味，如果说你没有胃口，可以在家做一下这道菜【茴香炒鸡蛋】


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食材：茴香，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精【具体制作步骤】：


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第一：首先我们将茴香清洗干净，甩一下水份，然后将茴香切成粒，尽量的切碎一些，然后盛入盆中备用第二：下面我们准备一些配料，葱切成末，将红辣椒切成条，然后再改刀切成丁盛入盆中，


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第三：在切好的茴香里面打入五个鸡蛋，放一勺盐，再来点胡椒粉，鸡精，搅拌均匀备用


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第四：热锅凉油，油热倒入搅拌好的茴香，摊成圆饼，先不要翻面，小火慢煎，让鸡蛋定型再翻面，然后将鸡蛋捣碎，炒至鸡蛋定型就可以了

【 小董|7月，遇见这菜我从不放过，2块钱一斤，又香又嫩，常吃胃口好】
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好了，今天的茴香苗炒鸡蛋就做好了，做法简单，这样做出来的鸡蛋包裹着茴香，鲜嫩又好吃，而且茴香味十足，喜欢吃的朋友可以在家试着做一下。【茴香炒鸡蛋之烹饪小知识】：1）做茴香炒鸡蛋，建议将鸡蛋打入茴香苗中，这样将鸡蛋和茴香搅拌均匀，这样鸡蛋的鲜嫩和茴香的香味搭配着非常的好吃2）小董准备的是5个鸡蛋，但是茴香苗比较多，所以又多加了5个鸡蛋，大家做的时候要按照茴香的数量加适量的鸡蛋3）煎鸡蛋的时候我们先用小火慢煎，大火容易煎糊，小火煎好之后鸡蛋定型再翻面大家一般在家都是怎么做茴香炒鸡蛋的呢？对于茴香炒鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！