用烤箱烤着吃的鸡蛋，你吃过吗？苏格兰沁心蛋，让你早餐大变样早餐吃什么？大家不会还在吃包子、豆浆、油条吧，换换花样吧，这些呀，听都要听腻了。早餐不能太老套，要偶尔变换一下新花样，早餐更不能应付了事，今天我就要给大家介绍一道不一样的早餐，用烤箱烤着吃的鸡蛋，不知道你吃过吗？如果没有，它能让你的早餐大变样，它就是——苏格兰溏心蛋。
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早餐单单是又有创新还不够，还要满足好吃和营养，毕竟早餐是我们生活中很重要的一餐，我们理想的早餐，应该是蛋白质占据主导，然后搭配上一些其它的营养，保持一天的营养摄取。而早上大多人都食欲不振，所以说，好吃诱人也是早餐很重要的一点。
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而苏格兰溏心蛋恰恰两者都满足。虽然这个名字听上去好像很油腻，含有很多的热量和脂肪，让人担心早餐吃它会不会不太健康。但它也只是名字让人误会，而由红薯、鸡胸肉和鸡蛋作为主要材料，经过烘烤做成的苏格兰溏心蛋，蛋白质才是主要含有的营养。而且红薯和鸡胸肉还是减脂减肥人士的专属，不仅不含过多热量，而且还可能帮助大家控制热量摄入，所以减肥人士也可以大胆尝试。
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再说味道，由于烘烤的关系，外酥里嫩的口感让人一吃就爱上。溏心蛋的流星也给人新鲜感，中间包裹着的软糯香甜的红薯和鲜嫩的鸡胸肉更是让味道无可挑剔。所以，如果有感兴趣的朋友，也想尝试一下不一样的早餐，那我们就接着看具体的烹饪步骤。
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【菜品名称】：苏格兰溏心蛋【所需食材】：红薯一个，鸡胸肉一块，生抽酱油一勺，料酒一勺，盐适量，胡椒粉适量，水煮蛋，食用油。【烹饪步骤】：
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1、准备好食材，将红薯削皮洗净、煮两个溏心鸡蛋；再将鸡胸肉切成块状放入料理机中打成泥；往鸡肉泥里面添加适量的生抽和胡椒粉搅匀搅拌然后腌制半小时。
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2、将红薯蒸熟然后切成厚片装入碗中；往碗里面拌上适量的椰子油，然后将红薯按压成泥状。
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3、再取另一只碗，先在碗里面铺一块比碗大的保鲜膜；然后依次铺上一层红薯泥，再铺上小一圈的鸡肉泥，再将一个剥皮的鸡蛋放上去；然后再在鸡蛋上盖一点鸡肉泥；最后用保鲜膜将其团起，形成一个圆球状。
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4、大一点鸡蛋液，将保鲜膜取下；然后往红薯球的表面均匀地刷上一层蛋液；然后将其放在烤箱里用180度的温度烤半小时左右，烤熟后即可取出食用。【烹饪总结】：想要煮成溏心鸡蛋，就要控制好火候和煮的时间；如果没煮出溏心鸡蛋也没有关系。最好选择无菌蛋，这样吃起来也会更加放心。文案编辑：见闻美食小朴教你做美食在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。