锅内加开水煮开，放入食盐和几滴食用油，放入豇豆焯水，煮到断生后捞出放凉水里浸泡放凉，增加脆嫩口感。


炒锅洗净烧热，倒入食用油，肉丝倒进来滑炒，变色后盛出。


炒锅里留底油，放入生姜丝、蒜末爆香，将豇豆倒进锅内翻炒，加少许食盐增加底味，再将肉丝倒进锅内，加少许生抽、鸡精翻炒，一份豇豆炒肉丝做好了，十分美味。


文章插图

第四道，清炒丝瓜


丝瓜带有独特的清香，简单的清炒一下便很好吃，不需要搭配任何食材，自从学会这么做，我三天两头这样做。不过你也可以搭配鸡蛋炒，或者做汤都很不错。


分享一下清炒丝瓜的做法，有一个小技巧，快来看看。


文章插图

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块或者长条，放在碗内，加少许食盐翻拌，腌制三五分钟。（这是丝瓜不变色的技巧）


腌制后冲洗一下控水待用，准备少许猪油，少许蒜末。


炒锅内烧热，加入猪油化开，烧热后放入蒜末爆香，再将丝瓜倒进锅中翻炒，炒到断生后加食盐、鸡精调味。


这样清炒丝瓜就做好了，爱吃辣的朋友，也可以搭配少许青红椒也很不错，按自己的喜好来。


文章插图


以上四种食材，大家记得常做常吃，新鲜又便宜，做菜特别香，按照以上四种做法做的吃，适合伏天，快试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
【 家常菜|三伏天做饭不用愁，试试这4道家常菜，适合伏天吃，都是应季蔬菜】