文章插图

早晨空腹对健康的危害很大，千万不可忽视，教你一种五分钟就能做好的早餐 ，好吃不怕胖。拿到书后第一道做的其实是这道麦片粥。不知道是不是这两年投入煮食的时间颇多，能够忆起的往事几乎都和吃有关，最近脑海频频浮现幼时厨房那咖大灶，还有老爸拿着像桨一般的大木匙，就像划船那样杵着锅里的米糊，挥汗做年糕的情景。书前面那段叙述幼时和爷爷一起听着收音机，奶奶慢条斯理的煮着麦片粥，棕发蓝眼的小男孩两脚悬在椅子上摇晃摆动，焦急的等待着，这样的场景很平凡却很动人，至少我是这么认为的。

文章插图

喜欢麦片是近几年的事，看上的是它营养、容易饱足和快速方便，通常是热水一冲等个三五分钟，拿点肉松、或剥个咸蛋、或开个罐头，有时什么都不加，只配一杯咖啡就能当一餐，其实这道是经典的苏格兰食谱，今天要照着正规的麦片粥仪式好好走一遭。燕麦片倒入深锅中，加入滚水和少许盐，小火煨煮15分钟并不时搅拌，直到浓稠滑顺，最后才加入适量的全脂鲜奶，让麦片粥的口感丰厚

文章插图

将煮好的麦片粥盛入大碗公内，静置三分钟让它降温，此时表面会有点凝固结痂，变得结实，接着在上面撒上黑糖，再多等一分钟，让糖吸取粥的湿气，产生焦糖蜜汁，然后用餐刀在表面划出棋盘格图形

文章插图

缓缓注入牛奶，好似灌溉稻田一般，让牛奶填满棋盘格所有的隙缝

文章插图

真的就像书上形容的，好似一座座漂浮的岛屿

文章插图

舀起一块麦片粥田送入口中，刹那间就明了，等待是值得的

文章插图

【 等一分钟|早晨不能空腹，这种早餐五分钟就能做好，方便健康还减肥！】嘴里吃着麦片粥，心里想念着是老爸的绿豆稀饭……