1）鱼香肉丝
【准备食材】
猪里脊，木耳，冬笋，大葱，姜，蒜，蚝油，郫县豆瓣，料酒，淀粉，白糖，食用油，食用盐，鸡精，生抽，陈醋。
【制作步骤】
1）猪里脊洗净切丝，木耳泡发切丝，冬笋切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
2）肉丝加料酒，淀粉，盐腌制。
3）蚝油，生抽，白糖，盐，淀粉，水混合成酱汁备用。
4）起锅烧油，加葱姜蒜爆香，加肉丝炒至断生。
5）加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入木耳和冬笋丝，倒入酱汁。
6）翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅。

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2）宫保鸡丁
【准备食材】
鸡胸肉，炸好的花生米，葱，干辣椒，盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉，食用油，鸡精，陈醋
【制作步骤】
?1.鸡胸肉洗净切成丁，加料酒，淀粉，盐，胡椒粉腌制，葱切段，干辣椒切段。
2.起锅烧油，油热下鸡丁炒至变白断生。
3.放入干辣椒段，葱段炒出香味。
4.加入盐，白糖，生抽，陈醋调味，倒入炸好的花生米。
5.大火炒到粘稠加入鸡精即可。

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3）盐煎肉
【准备食材】
猪后腿肉，郫县豆瓣，豆豉，蒜苗，盐，白糖，生抽，鸡精，葱，姜
【制作步骤】
1）蒜苗洗净切断，猪后腿肉洗净去皮切片，葱切段，姜切片。
2）起锅烧油，放入猪肉，炒出多余的脂肪。
3）加入郫县豆瓣，豆豉，葱段，姜片，辣椒段，翻炒均匀炒出红油。
4）加入蒜苗炒至断生。
5）加入盐，白糖，生抽调味，翻炒均匀后加入鸡精即可。

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4）水煮肉片
【准备食材】
猪里脊，蔬菜，郫县豆瓣，料酒，白糖，食用盐，食用油，胡椒粉，生抽，干辣椒，花椒，淀粉，姜，蒜
【制作步骤】
1）猪里脊洗净切片，蔬菜处理好，干辣椒切段，姜蒜切碎备用。
2）猪里脊肉加淀粉，料酒，盐腌制。
3）起锅烧油，加豆瓣酱姜蒜爆香。
4）加入适量清水煮开。
5）将青菜放入煮熟，捞出放在盘底。
6）加入肉片煮熟捞出，放在青菜上面。
7）加上干辣椒段，花椒，淋上热油即可。

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5）小炒肉
【准备食材】
猪五花肉，青椒，蒜苗，盐，生抽，白糖，料酒，鸡精，食用油
【制作步骤】
1.五花肉洗净切成薄片，青椒洗净切成丝，蒜苗切成段，姜切丝，蒜切片。
2.起锅烧油，下入姜丝煸出香味，下入切好的五花肉片，炒出多余的油脂。
3.加入青椒丝，蒜片，蒜苗翻炒。
4.加入盐，生抽，白糖调味，翻炒均匀加入鸡精即可出锅。

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6）青椒肉丝
【准备食材】
青椒，猪里脊，葱，盐，白糖，生抽，鸡精，料酒，淀粉
【制作步骤】
1.青椒洗净切段备用，猪里脊洗净切丝加盐，料酒，淀粉腌制，葱切段。
2.起锅烧油，加入葱段爆香，加入猪里脊炒至断生。
【 白糖|10道吃不够的下饭神器】3.加入青椒丝，加入盐，白糖，生抽调味翻炒均匀。
4.倒入鸡精增香，拌匀即可。

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7）肉末豇豆
【准备食材】
猪里脊，豇豆，盐，生抽，白糖，鸡精，葱，姜