现在正处于秋初，也是是入秋后的时节，小时候，每到暑假前后，都会去湖泊和河流采摘莲蓬，小编生长在洪湖，是一个土生土长的野孩子，小时候在农村玩耍，湖泊里摘莲蓬，摘菱角米，其实湖泊里除了丰富的鱼类，还有许多美食，比方说野生的茭白，蒲儿菜等等。



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食材清单：准备新鲜的鸡头梗300克（买回来用清水浸泡，避免鸡头梗氧化发黑），青椒几个（或者选择尖椒），食用油少许，食盐少许，蚝油少许，鸡精少许，清水少许，香油和胡椒粉少许等等。



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烹饪步骤2：将几个大蒜头切成碎末，青椒挖掉籽，青椒切成细丝备用，鸡头梗用筷子搅拌几下，撒上食盐，沥干水分备用。



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【 猪肉|入秋后，宁可少吃猪肉鸡肉，也要多吃它，刮油排毒，现在吃正当季】烹饪步骤4：加上一小勺蚝油，生抽一小勺，食盐和鸡精少许，醋少许，滴上一些香油，加上葱花煸炒，等待入味，装盘。



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你们有没有吃过这盘酸辣鸡头梗呢？你们学会这盘菜的做法？（所有图片来自网络）