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今天在家整理厨房的时候，发现碗橱里有一袋3个月前买的糯米粉，真是年龄大了，记性不中用啊，居然完全忘记自己买了糯米粉这件事，于是便趁着今天空闲，打算用糯米粉做一款特别好吃的小吃—拉丝豆沙糕，这款小吃最初是在我二姨家吃到的，第一次吃的时候就被它的美味所折服，于是便深深的爱上了，也正是因此，我当时也特地和二姨学习了它的做法，没想到特别简单，第一次做就成功了，对我而言，糯米粉最好吃的做法就属它了！
【 拉丝豆沙糕|拉丝豆沙糕，不用烤箱就能做的拉丝豆沙糕，外酥里软，糯米粉最好吃的做法就属它了】

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拉丝豆沙糕所需食材：糯米粉300克、无铝泡打粉1克、糖10克、温水245克、豆沙适量、面包糠适量1、先将300克的糯米粉、1克泡打粉、10克细砂糖倒入盆子内，用筷子大致混合均匀


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2、再把245克的温水倒入盆子内，一边倒入一边用筷子搅拌，等水全部倒完后，再下手揉成团


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3、接着我们从揉好的面团上，揪一个小面团下来，先将它搓圆，再按扁


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4、放上适量的豆沙馅，再包起来即可


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5、包好后，用手揉圆，再轻轻按扁一些，如图所示


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6、接着再放到面包糠碗内，两面都均匀的沾满面包糠。提示，沾面包糠的时候，最好用手压一下，这样会裹的紧实一些


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7、锅内倒入小半锅油，大火烧到六成热后，把做好的生胚下锅，转小火油炸，刚下锅的时候不要急着翻动它，等它底部变硬定型后，再来翻面，炸的过程中，一定要时不时的给它翻面，让其受热均匀，等炸到两面颜色变深，胚子鼓起，就代表炸好了。一般我这个大小，炸4分钟左右就可以出锅了


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8、不用烤箱就能做的拉丝豆沙糕，外酥里软，孩子最爱吃它了


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教你用糯米粉，做一款独特的小吃，外酥里软，内馅香甜，好吃极了，快来试试吧！
本文相关词条概念解析：
豆沙
豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。豆沙馅一定要压成扁平，才能平均夹在饼里，吃起来就不会一半是面一半是馅。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右，待面团发起时即可将面团切成小块，用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片，将做好的馅包入其中，做成大小均匀的豆沙包。