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红烧的吃腻了，换个方法吃，简单又节约时间。
By wenna小妖
用料

• 牛腱子 2粒
• 卤牛肉调料： 八角，生姜大葱。
• 生抽、老抽、盐、南姜、蒜头、料酒、八角、桂皮、香叶、元妥子、冰糖、水 适量
• 蒜瓣儿 3瓣
• 芝麻油、酱油、辣椒酱 适量
• 小米椒。 1个

做法步骤
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1、盒马生鲜买的牛腱子肉，到家后先用冷水泡一个小时。血水出来以后，洗干净，用料酒生姜葱煮一下，再次把血水沥干，再加上八角香叶等煮熟，大概40分钟。

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2、拿了一块不大不小的，拿出来冷却，我直接把它放到冰箱里。
【凉拌牛肉】
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3、在准备一点配料，我用的黄瓜一个小米椒，大蒜和小葱。

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4、黄瓜切好

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5、冷却好的牛肉切成薄片。

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6、做调料：蚝油，生抽，糖，白芝麻，孜然粉，醋，麻油，小米椒，大蒜和小葱。也可以放一些香菜。搅拌均匀后备用。

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7、把黄瓜和牛肉放在一起。

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8、做好的调料倒进去搅拌均匀，口感不要太好。^_^啊，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！