导读：这4样食材放一起煮好，7天早餐就有了，低脂低卡高蛋白，简单好吃。

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在日常生活中，人们所吃的主食分为两种，南方吃大米，北方吃面食。米面虽然口感细腻好吃，但是因为加工过度，会有部分营养流失掉。随着人们对养生观念的加强，日常主食已经不仅仅局限于米面了，饮食中也会加入些许粗粮。娟妈家也常吃粗粮，经常将黑米、燕麦、藜麦和红豆这4样食材放在一起，用电饭锅煮熟，来代替米面做早餐，不仅做法简单，味道也很不错。

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挑选这4样食材来作为早餐，是因为它们的营养成分和所含有的脂肪和热量。燕麦、藜麦、红豆的植物蛋白含量很高，尤其是藜麦，它属于全营养食物，除了蛋白质以外，还含有丰富的铁、钙、锌、磷、钾以及叶酸、膳食纤维等等；红豆和黑米中含有较高的铁元素和B族维生素。而且它们都有一个统一的特征，就是热量和脂肪都很低，很受减脂健身人群的喜爱。用它们代替米面煮上一锅，然后分别用保鲜膜包起来，一周7天的早餐就有了。每天早上取一袋出来，加热一下就能吃，低脂低卡高蛋白，好吃不长胖，而且方便省事。下面教大家具体做法。

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【四色粗粮早餐】食材：红豆，燕麦，黑米，藜麦各准备80克，白醋10毫升。

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做法。1、红豆加水提前浸泡2小时，红豆比其他食材更难熟，提前浸泡一下，以防后期煮不烂。

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2、泡好的红豆和燕麦、黑米、藜麦一起放入锅中，加适量水没过食材一厘米，再倒入10毫升的白醋，盖上锅盖按下煮饭键即可。【 红豆|用它代替米面做早餐，低脂低卡高蛋白，一次煮一锅，吃7天没问题】

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3、等电饭锅工作完成后，将粗粮米打散、散热。

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4、将煮好的粗粮分成7等份，再用保鲜膜分别包起来存进冰箱里，每天早上吃的时候拿一袋加热一下就可以吃了。

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用它代替米面做早餐，低脂低卡高蛋白，一次煮一锅，吃7天没问题。加工好的精米面虽然口感细腻可口，但也因此损失了营养，饮食上适当搭配一些粗粮来吃营养更均衡，而且做法简单，煮一煮就搞定，感兴趣的朋友一起来试试吧。

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在煮粗粮饭的时候，里面滴入一些白醋，白醋会让食材口感变软、变香，还可以延长保存的时间。