炎热的夏天，有多少人能抵抗冰淇淋的诱惑呢？
冰冰凉凉，绵软丝滑，奶香四溢……

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但是，很多人在吃冰淇淋时也非常纠结。好吃但会长胖，到底吃还是不吃？

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很多人觉得，冰淇淋吃了会长胖，肯定是属于垃圾食品。
其实也不完全是哦！公平一点来说，就营养价值来看，冰淇淋还是不低的。用料较好的冰淇淋中，通常会添加有牛乳、乳粉、鸡蛋等配料，蛋白质和钙的含量并不低。有的甚至可以达到酸奶的水平。
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从这个角度看，冰淇淋应该算是冷食中营养比较高的一款了。但不可忽略的事实是：跟酸奶相比，冰淇淋的热量确实要高很多！！这是因为其中还添加了大量的奶油、白砂糖、葡萄糖浆等高糖分、高热量的配料，使得热量飙升，升糖指数也高。

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有的冰淇淋还有带有脆皮、甜筒、巧克力块等，这些也都是让人长胖的“小帮凶”。


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实在嘴馋想吃，建议要营养价值好的冰淇淋。这要怎么看呢？


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首先看热量。可以留意一下营养成分表，选择每份热量较低的那一款。


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牛奶、奶粉、乳清粉等优质的原料，相对来说，不会大幅增加冰淇淋的热量值。还会是蛋白质、钙、维生素A、维生素D的良好来源。因此，选择这类成分比较多、蛋白质含量较高的好。


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脆皮、锥桶、糕饼、巧克力等冰淇淋的小附件，营养价值不高，主要成分就是淀粉、糖、饱和脂肪。
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【 营养价值|居家瘦减肥：夏天冰淇淋要怎么吃才不会胖？教你一招！】
这些东西的占比越大，蛋白质、钙和各类维生素的占比就越低，冰淇淋的营养价值也就越低。另外，奶油、植物油、糖浆等配料加得越多、比重越大，也会稀释冰淇淋的营养密度。因此，想控制热量的话，购买时可以尽量避开有巧克力脆皮的、尽量挑选配料成分比较简单的。
还是得提醒大家，尽管有这些小窍门，要把冰淇淋列为补充营养的“健康零食”，还是不现实的哦。冰淇淋的之所以那么好吃，恰恰就是奶油、脂肪、乳化剂、增稠剂、香精这类配料共同作用的结果。
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细腻的质地、松软绵滑的口感都是来源于此。
虽然它也富含钙和维生素AD，但如果真的想补充营养，为什么不直接喝牛奶、喝酸奶呢？毕竟热量更低。所以我们吃冰淇淋，终究还是图个口感享受嘛。想解馋的时候再吃，但别天天吃。

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还可以给自己设定一个“奖励日”，在活动量比较大的日子里奖励自己吃一次，一周控制在2次以内，最多也别超过3次。
避开热量陷阱，又懂得适可而止，这样吃甜甜的冰淇淋，自然既能享受到凉凉的幸福感又不怕发胖了。