自从学会红薯的这种做法，我家一星期要吃4次，一顿用5斤红薯都吃精光
各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起分享，今天我要和大家分享的内容是：『入冬了，别再出门买早餐，10分钟搞定一家早餐，孩子一顿吃5个！』
入冬已经一个星期了，再过一个星期就是小雪了！是不是过得很快，马上就要下雪了，气温也越来越低，自来水也越来越凉，每天洗菜都冻得手发抖，更别说起床做早餐了，都想赖在被窝里不起来。很多上班族都是这样的，每天快迟到了才起床，匆忙买点早餐吃，时间来不及了就饿一顿，长时间这样对胃很不好。我家里的孩子上幼儿园，为了让她营养跟得上，无论春夏秋冬、阴晴雨雪，我都会六点半准时起床，给家人做一顿营养早餐。


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孩子正在生长发育阶段，如果早餐吃不好，会导致注意力不集中，影响学习和长高，同样大人也会影响工作和身体，所以早餐一定不要偷懒。做早餐其实并不难，今天我就教大家做一款早餐，短短10分钟就能让一家人吃得饱还营养，孩子一顿能吃5个，太香了！大冬天早上别出门，跟我学做它，金黄香软，好吃营养还管饱，再也不用买早餐。红薯是冬季的当季菜，用它来做早餐最营养，红薯的蛋白质、多糖、钙的含量很高，能提高免疫，促进长个子。


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我家孩子在动画片上看到甜甜圈，吵着要吃，外面买的甜甜圈用的都是糖精，吃了不健康，我就决定用红薯给她做甜甜圈，效果还不错，一出锅就她就抢着吃，一顿能吃5个。红薯的吃法很多，冬天都爱吃烤红薯，蒸红薯也很好吃，用红薯做面食就很不错，甜甜圈就是其中一种面食。做法非常简单，比做面包简单多了，自从学会红薯的这种做法，我家孩子三天两头就要吃，一顿做5斤，成本才3块钱。


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准备一些新鲜的红心红薯，削皮后切成薄片，放在盘子里上锅蒸十分钟，蒸熟后放几勺白糖用勺子压成红薯泥，由于红薯本来就很甜，如果不能吃糖那就别加糖。红薯泥温度降下来后加一勺酵母粉，再分多次加入适量的面粉，搅成面絮后和成面团，放在温暖的地方发酵至少30分钟。有太阳就放在太阳下，没太阳就隔热水或放在加热关火的蒸锅里，我是直接放在烤箱里发酵的。


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红薯面团发酵好后，用手揉几下擀成一张5mm厚的大面饼，如果家里有做甜甜圈的模具，就直接用它把甜甜圈压出来；要是没有可以用个碗先压一个圆饼，再把中心挖出一个小圆就行了；或是用煎鸡蛋的模具做成其它好看的形状。孩子说了好几天要吃甜甜圈，我给她做了不少的甜甜圈，剩下的面准备再做一些红薯炸糕，非常好吃。生胚都弄出来后，盖上保鲜膜或湿布，让面松弛一会儿，口感更好。


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平底锅里多倒点油，用大火把油温升至五成热时转小火，把生胚放进锅里油炸，下锅后先别动，等半分钟后再用筷子翻个面，把甜甜圈的两面都炸至金黄色，并漂在油面上鼓鼓的就炸好了。捞出沥油，在上面撒一层糖粉或椰蓉，没有撒白糖也行，吃起来外酥里嫩，味道更香甜。千万别开大火炸，温度太高甜甜圈表面会发生开裂，一开裂就很吸油，甜甜圈就会非常油腻，用小火炸吃起来更像面包。