美味可口的香酥鸡腿，肉质鲜美，制作简单每次去吃KFC或者M记家的炸鸡腿，不仅肉质鲜嫩，而且还有肉汁，每一口都是享受，不过自己在家制作的时候却发现，自己制作的香酥鸡腿，吃起来特别油腻，而且味道不佳，不如在外面买到的酥脆。
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前段时间我家的孩子特别想吃炸鸡腿，可是又担心外面的鸡腿不干净，吃起来会对身体健康不好，毕竟正在长身体的青少年营养问题还是比较重要的。所以只能在家自己制作，为了能做出跟外面买到一样的口感和味道，尝试了很多次，失败了几次之后就成功了，还是比较简单的，大家可以尝试一下！鸡腿中含有大量的营养成分，不仅含有各种蛋白质还有人体需要的微量元素，经常食用可以补充身体需要的能量。喜欢吃鸡腿的，可以用炸的方式来制作，不过健身减肥时期的人士不建议这种方式制作鸡腿，毕竟油炸之后的鸡腿中含有大量的脂肪，可能会有发胖的风险。其实香酥鸡腿的制作方法很简单，大家可以尝试学习一下，这样就不用出去购买，无论是自己吃还是给老人孩子吃，都很合适。喜欢吃鸡腿的小伙伴们，学习之后就做给喜欢的人吃吧！
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【菜名】：炸鸡腿【所需食材】：鸡腿适量（自己想做多少就准备多少）、面粉100g、香葱10g、蒜瓣2个、料酒10ml、生抽10ml、13香10g、蚝油10g、胡椒粉10g、纯净水100ml。【烹饪过程】：
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1、准备好需要的鸡腿，鸡腿用清水冲洗干净之后，用刀将鸡腿上面划上几刀，这样后期腌制的时候会更加入味。
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2、洗干净之后的鸡腿放入容器中，加入适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、料酒；葱切段，蒜切碎，将这些调味料倒入容器中。
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3、将容器中的食材抓拌均匀，用手按摩鸡肉3分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
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4、用保鲜膜密封一下，将鸡腿放入冰箱中冷藏腌制3个小时，其实时间越长越入味，最好超过3小时以上。
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5、腌制好的鸡腿沥干调味料的酱汁之后，放入面粉中，让鸡腿上面裹满面粉。
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6、准备一碗清水，将沾满面粉的鸡腿放入清水中轻轻沾湿。
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7、沾湿之后再次裹满面粉，用手将面粉按压实，用手抖掉多余面粉。
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8、将沾满面粉的鸡腿放在干净的容器中，放置一旁备用。
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9、起锅烧油，油温升高之后，把筷子放入油锅中，油温八成热，将鸡腿放入有油锅中。
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10、小火慢慢煎炸35分钟，炸至表面微微金黄捞出。然后复炸一次，这样可以让鸡腿跟更加的香酥。
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11、好吃美味的炸鸡腿就炸好了，担心太油腻，可以用吸油纸将表面的油分吸走，撒上自己喜欢吃的胡椒粉或者椒盐，就可以食用。【烹饪窍门】：喜欢吃奥尔良口味的，腌制的时候可以加入适量的奥尔良腌料。想了解更多精彩内容，快来关注食坊绘