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5、火上坐锅，锅中倒入食用油，油温六成热时下入洋葱圈，等洋葱圈一面炸至定型后翻面，等洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄时，便可捞出控油盛入盘中，吃的时候蘸上番茄酱即可。

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二、炸洋葱圈的小贴士：1、切洋葱时难免会流眼泪，这是因为洋葱里含有蒜氨酸酶等物质，当洋葱被切开时，它会转化成气体状的化学物质，飘散到空气中。这种化学物质与眼睛接触后，会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就会通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把刺激性的物质冲走。
那么怎么切洋葱时不流泪呢？ 可以将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就会好很多；不过，最有效的办法就是戴着泳镜切洋葱噢~
2、切完洋葱圈后，一定要把洋葱里面的内膜去掉，这样在后面裹面糊时不会因为内膜较光滑而让面糊不容易裹上。
3、洋葱圈最好形状差不多，太大太小的建议留着以后做菜吃，只挑些大小均匀的洋葱圈来炸。
4、洋葱圈只有薄薄的一层，因此，为了吃起来口感好，在炸制之前，我们都会想办法将洋葱圈的外面包裹上一层面糊或者炸料，让它看起来丰满，吃起来口感也有嚼头。建议你用“三裹的方法”技巧：我们先把洋葱圈沾裹上一层薄薄的淀粉，让其增大摩擦力，更好地吸附并挂上一层面糊，然后我们再用面包糠将面糊紧紧包裹起来，这样炸完后外面的面包糠吃起来酥脆，而里的洋葱甜味十足，蓬松且鲜嫩。
5、炸时火不要过大，否则洋葱圈易焦。洋葱圈本身就易熟，只要二面变成金黄色就可以捞出控油了。

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美味的小食：炸洋葱圈，在洋葱的成熟季，又逢假期，不如亲自下厨给家人和孩子一些惊喜，自己动手做美食，享受幸福的味道，你会发现：快乐很简单~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but，“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-
【 香甜|炸洋葱圈不难，只需要这1个技巧，酥脆香甜，回味无穷，停不了口】