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介绍

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大连辣炒蚬子是一道非常有名的地方美食，以其鲜美的口感和浓郁的味道深受人们喜爱 。在这里，我们将为大家介绍如何制作这道美食，让您轻松享受美味佳肴！
所需材料

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1.新鲜蚬子500克
2.青椒1个
3.红椒1个
4.姜蒜适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.糖适量
9.香油适量
10.辣椒油适量
11.淀粉适量
步骤

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1.将蚬子用清水洗净，将水倒掉，重复2-3次，直到蚬子的表面干净无泥沙 。
2.将洗好的蚬子放入锅中，加入适量的清水，加入少许的盐和料酒，大火煮沸，然后转小火煮10分钟，这样可以去除蚬子的腥味 。
3.将蚬子捞出沥干水分备用 。
4.将青椒和红椒切成丝备用 。
5.将姜蒜切末备用 。
6.将适量的淀粉加入少许的水中调成淀粉水备用 。
7.将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末爆香 。
8.放入青椒和红椒丝翻炒 。
9.加入适量的生抽、盐、糖、料酒，炒匀 。
10.将煮好的蚬子放入锅中，快速翻炒 。
11.加入适量的淀粉水，翻炒均匀，使汤汁变稠 。
12.最后加入适量的香油和辣椒油，翻炒均匀即可 。
结尾

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【学会大连辣炒蚬子的做法，轻松享受美味佳肴！】大连辣炒蚬子是一道非常美味的地方美食，制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱 。通过我们的介绍，相信您已经掌握了制作这道美食的方法，赶快动手试试吧！

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