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【 营养|我家隔三差五就做这鱼，营养又便宜，孩子常吃更聪明】鲫鱼是我们这儿最常见的一种鱼，价格不贵，肉质细嫩，味道鲜美，鲫鱼营养丰富，高蛋白低脂肪，鲫鱼头中丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量的营养，还能起到增强记忆力的功效，所以平时要多做给家人吃，尤其是孩子。

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鲫鱼的做法有好多，煲汤，清蒸，红烧，家常红烧鲫鱼是我们家做得最多的吃法，隔三差五就做，入味而鲜美，全家都喜欢吃。

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【材料】鲫鱼2条，生抽1.5勺，老抽1勺，料酒适量，糖适量，葱、姜、蒜适量，油适量，淀粉少许，香葱适量，红辣椒1个。 【做法】：鲫鱼去麟、内脏后洗净，吸干水分，然后在鱼身上抹少许淀粉。

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锅中倒适量油，八成热时放入鲫鱼，一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面呈金黄色后盛出。

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锅中留底油，放入姜、蒜爆香，加入适量料酒，1.5勺生抽，1勺老抽，加少许水后加适量糖调味。

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放入煎至好的鲫鱼，加入红椒煮至入味，出锅前撒入葱花即可。好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！