来一碗小米红薯粥，香味浓郁营养丰富，制作简单还好吃相信不少小伙伴都吃过小米粥，小米粥不仅好吃，而且含有大量的营养物质，生病的时候使用对身体有好处。小米这种粮食，在古代小米被叫做稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子。小米的颗粒很小，口感比较丰富，吃起来浓郁可口。而且小米中含有大量的营养价值，丰富的的蛋白质，小米的蛋白质含量变大米高，而且含有脂肪和碳水化合物都比较高，还含有大量的胡萝卜素和维生素B1。

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小米中含有的维生素B1和维生素B2，可以防止消化不良，还能够改善口角生疮的小情况。大家如果喜欢吃小米，可以用小米熬煮成粥，加入一些其他的食材，不仅香浓可口，而且营养健康。每次制作小米粥的时候，都会加入一些红薯，红薯的口感微甜，搭配着小米，吃起来香甜软糯，而且还能够润肠通便，对身体健康有极大的好处。胃口不好，或者经常胃部不舒服的小伙伴们，可以尝试喝一些小米粥来进行改善肠胃环境，让肠胃更加健康。胃部可以通过食用小米来得到滋补，大家不妨试试！

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【菜名】：小米红薯粥【所需食材】：小米100g、红薯120g、枸杞适量、纯净水1500ml。【烹饪过程】：

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1、准备好的小米放入纯净水中浸泡，小米口感比较软糯，所以浸泡的时间不用太长，一般半个小时左右即可，还可以加入一些大米，一起泡制，口感比较好。

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2、准备好一个砂锅，家里没有砂锅用电饭锅或者正常的铁锅都可以，在锅中倒入适量的纯净水，大火将水烧开之后，将准备好的小米倒入锅中，盖上锅盖慢慢炖煮。一般大火煮开之后，转为小火煮制，中途用锅铲搅拌几次，以防粘锅。

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3、准备好的红薯清洗干净之后，将红薯皮去掉后，切成小块备用，放置一旁备用。还可以加入一些芋头，味道特别的香浓。

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4、砂锅中的小米煮至微微开花的状态，将红薯放入锅中，盖上锅盖之后，搅拌均匀，继续熬煮20分钟，放置锅底粘连。

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5、红薯煮熟之后，用筷子插一下，如果能插透就证明可以食用 了。加入适量的白糖调味，搅拌均匀，煮制3分钟。家里有红糖还可以加入一些红糖，还可以加入一些红枣，这样口感会看更加浓郁。【 营养|来一碗小米红薯粥，香味浓郁营养丰富，制作简单还好吃】

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6、枸杞清洗干净之后，将枸杞放入锅中继续煮制5分钟就可以盛出来食用了。【烹饪窍门】：1、不喜欢吃小米的小伙伴，可以用大米来代替，这样熬出来的味道也很好。2、熬煮的时间不要超过1个小时，红薯全部熬煮软烂，口感和味道不佳。3、枸杞不需要熬煮的时间太长，一般熬煮的时间半个小时左右即可。4、小米需要提前浸泡，就浸泡时间不要超过一个小时，这样口感最佳。