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9、最后酱香十足，汁香味美的酱猪蹄就做好了，软糯脱骨，鲜香没有腥味。
【烹饪总结】：
1、让猪蹄鲜香没有腥味的最主要原因就是焯水之后一定要再冲一遍凉水，只是在焯水的时候撇掉浮沫，在捞出来的时候还是会有一部分血沫沾到猪蹄上面，把猪蹄表面的杂质都冲洗干净，然后在下锅炖煮入味。
2、香辛料也是猪蹄去腥的重要食材，所以最好家里面是有丰富的香辛料。
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文案编辑：见闻美食一看就会