【 鸡蛋|鸡蛋不要只会煮着吃了，教你个新做法，往锅里一倒，个个鼓大泡】
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鸡蛋不要只会煮着吃了，教你个新做法，往锅里一倒，个个鼓大泡。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？


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鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食材了，不知道从什么时候开始。我们这里的鸡蛋价格也逐渐上涨了。以前鸡蛋的价格一般是在三元左右，昨天买了一次鸡蛋发现，鸡蛋的价格已经上涨到四块五左右了。


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鸡蛋的烹饪方式有很多种，有水煮鸡蛋还有煎荷包蛋等各种烹饪方式。而很多不会做饭的朋友，通常都会做水煮鸡蛋吃。家里的小朋友水煮鸡蛋吃腻了，就不喜欢吃鸡蛋了。那么我们家长呢，就要以不变应万变。


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今天的大厨就分享给大家一个鸡蛋的新吃法，鸡蛋不要再水煮了，将处理好的鸡蛋往锅里一倒，个个鼓大泡。如果你也喜欢吃鸡蛋的话。不妨跟着我来学习一下吧。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货啦。


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1.首先将准备好的鸡蛋五个打入碗中，然后在里面加入半勺的精盐，用筷子将其搅拌均匀搅拌成起小泡状就可以了。


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2.准备好的玉米淀粉50克倒入碗中，然后在里面加入半碗的清水，用筷子搅匀。放置一旁静置三分钟备用。


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3.三分钟过后，搅匀的玉米淀粉基本上都已经沉淀了。这时候我们将玉米淀粉上面多余的水分倒出，只用底下的玉米淀粉就可以了。将剩余的玉米淀粉倒入鸡蛋液中，用筷子快速的将其搅匀。


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4.准备一个干净的电饼铛，然后将其预热。电饼铛预热之后，在上面刷上一层的食用油。然后舀上一大勺的鸡蛋液，均匀地平铺在电饼铛里面。盖上盖子，煎制一分钟。


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5.一分钟过后，一块像样的鸡蛋饼就做好了。按照这个顺序将所有的鸡蛋液都煎制完成。取所有的鸡蛋饼，用刀将其切成小块放入碗中备用。


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6.炒锅中放入适量的宽油，油温烧至六成热后。我们将做好的鸡蛋饼放在里面。鸡蛋饼，一定要一块一块地放在里面。用中火将其炸至起小泡，最后鸡蛋饼就鼓成大泡了。


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7.所有的鸡蛋饼都炸至金黄过后，然后就可以将其直接捞出了。将炒锅里面多余的宽油倒出，然后在里面加入半碗的清水，加入一大勺的白糖，放入两勺的番茄酱。用筷子将其快速地搅匀。


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8.白糖以及番茄酱全部搅拌均匀之后，这时候就可以将炸好的鸡蛋饼放在里面了。大火快炒均匀。让每一个鸡蛋饼都均匀地裹上番茄酱汁。开大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。