那个营养价值是牛肉的4倍，这个夏天吃得多，可以简单做，比肉还好吃，夏天的天气很热，容易疲劳，没有精神，夏天的饮食不仅要清爽，还要吃很多有营养价值的食材，吃那个比吃黄瓜和西红柿好得多，我简单炒一下就去桌子，身体健康有活力。
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我家喜欢清淡的饭菜，特别是丈夫讨厌的油腻肉料理，每天都会做丈夫喜欢的蔬菜，新鲜香菇是其中一种，新鲜香菇热量很低，营养十分丰富，氨基酸和纤维素含量都比较高，新鲜香菇还含有一定量的维生素，适合夏天减肥期间吃一些，香菇的营养价值是牛肉的4倍，香菇被称为“植物性食品的最高峰”，所以像这样好的食材，平时就适当地吃，香菇很好吃，这样简单炒一下比肉好吃。
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材料：香菇适量，葱，姜，盐少许，蚝油一汤匙，花生油一汤匙，做法步骤：第一步：香菇是我们经常吃的菌类，营养丰富味道鲜美，香菇含有“香菇”，香菇还含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可锻炼身体益智，香菇中的蛋白质，多种氨基酸对孩子智力的发育很有利，吃得快就会受益。
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第二步：将香菇洗净，用刀切成薄片，第三步：将花生油倒入锅中，放入小葱和姜片炒香，然后放入香菇片预先准备炒，第四步：炒均匀后，加入一杯牡蛎油继续炒，第五步：将香菇煮熟，适当放入盐调味，第6步：炒匀，关火即成，夏天吃的比黄瓜和西红柿好，快点吃，快点吃就好了，简单炒一下有特别的新鲜香味。
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第七步：在盘子上装桌子，每天上来一盘，营养好，比吃肉都香，小提示语：1，蚝油中有一定量的盐分，加盐调味时少放，防止菜太咸影响健康，2，这样简单炒香菇，需要全程大火快速酝酿炒，这样香菇水少，口感好。
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我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史，香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值，香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视，古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”，现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。