豆腐泡很好吃，香甜可口，用来涮火锅，炖菜，红烧等都很好吃，豆腐泡就是用黄豆做成豆腐，炸成豆腐，非常好吃，而且还很有营养，很有嚼劲，很有嚼劲。豆腐泡大家都不陌生，而且还会经常吃，每一次去吃火锅，我最喜欢吃的就是豆腐泡，豆腐泡是我们生活中经常吃的一种豆腐泡，它也是我们生活中经常吃的食材，豆腐泡是怎么做的，我最喜欢吃的就是豆腐泡，豆腐泡是怎么做的。
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事实上，这件东西的制作原理很简单，冻豆腐是用冷冻来改变豆腐结构，而豆腐泡是通过油炸来改变豆腐结构的。接下来我们就来介绍一下制作豆腐泡的方法，另外还有一个简单家常家常煮豆腐泡的方法，也是一道“米饭杀手”的级别哦！制作豆腐泡菜：首先我们买一大块嫩嫩的豆腐，再把豆腐切成小块。每个人都认为平时我们所吃的豆腐泡都是小的，所以这里面要把豆腐切成小块状，这样也可以方便地把豆腐泡熟了，不会出现炸豆腐泡的问题。
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建议把豆腐切完后，因为豆腐本身也会出一些水份，所以二姐建议大家在切完豆腐后，先用滤网或蒸饺子的滤布将里面的水过滤掉，这样会使豆腐炸得更好。加些调味料到豆腐里，稍加盐和十三香，但不要加太多，稍带咸味就好，可以在里面加点香料，让豆腐变得更香，这样炸完更好吃。加盐后，豆腐泡中多出一部分水份，这样就会多出一些水分，我们要把这部分的水分也去掉才好。
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接着等豆腐都干了再炒，然后再下锅炸，豆腐里面还是有水分的，大家注意油炸的时候一定要防止油遇水之后再炸，这样做的时候要防止油遇水后被喷出来，然后再下锅炸。待炸的金黄时，里面的豆腐也会减少水分变少一些，此时再煎一会儿稍微变点深黄色就可以起到效果。
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总结：嫩豆腐就是要小心，容易碎。锅底放油没过豆腐就可以了！煎锅内放入腐皮快速炸至金黄，可转中火再炸一会儿，炸老一点感觉更香。待自己感觉差不多时捞起控油即可。豆腐泡除了可以用来当早餐，还能用来下火锅，简直就是火锅的必备食物。