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食材：五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、生抽、葱、八角、姜
做法
1.猪精五花肉洗净，凉水下锅，水开后，煮2分钟，去除血沫。
2.捞出洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，烧开后，转小火煮15分钟。
3.煮好的肉捞出，放凉后，切成片，泡发好的木耳洗净。
4.青蒜洗净切段，葱、姜切碎，郫县豆瓣酱切碎。
5.起锅烧油，爆香葱、姜，下入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。
6.放五花肉片，煸炒3分钟，加生抽炒匀。
7.加入木耳，翻炒两分钟。
8.加入青蒜，快速翻炒至断生即可。
猪肝土豆片

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食材：猪肝土豆青椒红椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油盐
做法：
1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟
2、土豆切片，青椒，红椒切块
3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出
4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油
5、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒
6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出
芹菜炒腊肉

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食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)
【 幸福|教你几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，每口都是幸福的味道！】做法：
1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.
2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;
3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.
蒜香荷兰豆

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配料：豌豆、青椒、红辣椒和大蒜。
做法：
1、两面豆洗净。
2、将红辣椒1切成片。
3、剥皮切蒜。
4、豆子在沸水中煮沸大约20秒。
5、捞出，放入冷水盆中。
6、冷却，排水和排水。
7、将油倒入锅中，油加热至7时，加入大蒜炒匀。
8、加入豌豆炒1分钟。
9、再加入红椒片炒半分钟。
10、最后加入适量的盐和味精搅拌均匀，然后熄火。
啤酒炖猪脚

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材料：猪脚、调、葱、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。
做法：
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2、猪脚用油炸上色。
3、啤酒、盐、卤料包、老抽、冰糖、葱，姜、一起放入压力锅。
4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡，或者排骨。
5、炖完拿出来炒锅里收一下汁即可。
牛肉芹菜

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食材：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
1、 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。