猪皮富含丰富的胶原蛋白，它的脂肪含量要比猪肉低的，美容养颜的佳品。今天给大家分享做猪皮冻的一些技巧，我们买回来的猪皮不能直接用来煮冻，直接煮的话异味会非常的大根本不能吃，而且汤汁也是非常浑浊。我们买回来的猪皮一定要处理好。
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处理猪皮要注意两个重点第一，买回来后先焯水，焯好水后把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。一定要把猪皮两边的脂肪油脂刮洗干净，清洗干净的猪皮煮出来的猪皮冻不会有异味和油脂，猪皮冻 的汤汁很清澈。
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第二，我们煮猪皮冻到底要加多少水合适呢？正确的比例是1:3，就是加三倍的水。这个比例做出来的猪皮冻口感软滑也容易成型。
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也有很多人用高压锅来制作猪皮冻，用高压锅能节约很多的时间大概20分钟就够了。我们用普通的锅煮大概需要一个60分钟的时间。我认为我们还是用普通的锅慢慢来煮，这样做出来的猪皮冻更加晶莹透亮。
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在我们的日常生活中有很多的生活小妙招可以让我们去发现，看完之后您学会了吗？不要忘记收藏关注哦！告诉您的亲朋好友。