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【土豆|越种越大 具体是什么原因】

我们现在去超市买土豆 ， 发现土豆一个个长得超大 ， 表面光鲜亮丽 ， 如果握起你的拳头 ， 你会发现土豆长得比你拳头还大 ， 很多人疑问 ， 现在的土豆怎么这么大 ， 以前的土豆才有鸡蛋般大小 ， 有的觉得是不是打了各种激素 ， 有的觉得是不是打了膨大剂 ， 有的觉得是不是转基因 。

一般如果土壤贫瘠 ， 土豆会小
以前在小时候 ， 那个时候因为土豆不怎么要求种植的环境 ， 所以土豆都种植在比较差的土地 ， 好地主要种粮食 ， 而现在土壤的治理条件好了很多 ， 一般种植土豆的土壤都还不错 ， 所以土豆的个头就要比以前大

化肥的出现
有了化肥 ， 特别是复合肥 ， 土豆生长的氮磷钾都补充到了 ， 土豆营养跟得上 ， 自然个头要比没有使用肥料的土豆个头要大

市场的育种方向
市场上 ， 选择育种的方向不是好吃 ， 而是好种收益高 ， 个头好 ， 卖相好 ， 好存储 ， 不发霉 ， 这个是土豆育种的方向 ， 而不是好吃 ， 这样我们看到在市场上经过一代代的市场选择 ， 就出现我们在看到超市里面的大个土豆

而真正好吃的还是农民留下的土种 ， 这些土种一般个子比较小 ， 但是煮起来特别香特别好吃 。 所以如果看到这种品种 ， 有的选还是选择以前老品种 ， 虽然卖相不好 ， 个头小 ， 但是好吃 。