文章插图
超级简单。奶奶家比较喜欢煎一下再蒸，不会太硬又很有口感。
【 味道|奶奶的味道-韭菜盒子这样做，秒变米饭杀手】By mmmmmmuz
用料

• 面皮部分
• 面粉 适量
• 开水 适量
• 凉水 适量
• 馅料部分
• 韭菜 1捆
• 鸡蛋 6个
• 盐 2勺
• 味精 2勺半
• 猪大油（花生油也可） 适量

做法步骤
文章插图
1、开水烫三分之一面，剩下的正常和。面和的稍软一点。揉至光滑面团，稍微醒一会会。

文章插图
2、韭菜洗净，切段。

文章插图
3、油热下鸡蛋搅碎。不要炒老。放凉。

文章插图
4、加适量猪大油搅匀，再加盐，味精。搅拌均匀。鸡蛋放凉后加入搅拌均匀。

文章插图
5、面醒好揉成长条，切剂子。

文章插图
6、皮擀薄厚均匀，包。

文章插图
7、平底锅倒油，盖盖小火煎三分钟，再焖一会再翻面，多挪挪锅让受热均匀。再盖盖煎一分钟左右。不蒸就多煎一会。

文章插图
8、水开上蒸屉，蒸七八分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。