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冬瓜虾皮的功效与作用是减肥、利水消肿。冬瓜含有丰富的膳食纤维，几乎不含有脂肪，能减少人体对脂肪的摄入，还能清除人体内的多种毒素，经常食用可以起到明显的减肥作用。冬瓜虾皮是一种营养价值很高的菜品含有多种对人体有益的营养物质，还含有大量的钙质。
By 林乡6196572983
用料

• 冬瓜 约900克
• 虾米 50克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 水淀粉 2勺
• 香油 1勺
• 小米辣 3个
• 胡椒粉 半勺

做法步骤
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1、冬瓜头去皮去瓤洗净，装满冬瓜肉

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2、备好葱姜蒜和小米辣碎

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3、虾米洗净沥水，加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀

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4、放入冬瓜盅上面，再加入葱姜蒜和小米辣碎，放入开水锅中蒸20分钟

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【 冬瓜盅|虾米冬瓜盅】5、蒸好的冬瓜盅汤水沥入干净的锅中加热，淋入水淀粉勾芡，再淋入香油拌匀

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6、浇在冬瓜盅上面即可

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7、一道美味的虾米冬瓜盅就做好了
小贴士冬瓜盅尽量用小冬瓜做，太大了不好蒸，也不好看，就没了诱惑力了。
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