(今天做了道麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡丁，上桌直接就秒光光，简直就是米饭杀手，保证你吃一次就会爱上，快来一起试试吧~
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食材以及配料:鸡腿肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻、鸡精、白糖。
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辣子鸡丁做法:1、鸡腿肉把肉剃出来 洗净切成小丁。2、放适量姜十1勺料酒十1勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十0.5勺胡椒粉十少许盐十1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
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3、锅中倒适量油，油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出。4、油温升高再复炸一分钟，保证外酥里嫩。5、锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，再加一勺白芝麻，撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。
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