夏季三伏天是最难熬的一段时光，出门就浑身是汗，也正应了俗话说的“热在三伏”，高温湿热的天气不仅让人烦躁难耐，连一日三餐都变得没了食欲。

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三伏基本是和高温、汗流浃背划等号的，夏天流汗过多，很容易造成钾的流失，我们的饮食就要多吃一些含钾量高的食材。菌菇和豆腐都是很不错的“高钾”食材，味道鲜美很适合夏天，搭配上应季的蔬菜，好吃营养，不管有钱没钱，我们都要经常吃，也正应了应季而食的饮食特点，可以平安健康精神十足的过夏天。

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所用食材：白玉菇少许，虾仁适量，豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜少许，葱丝，姜丝，盐适量，花生油1勺。
做法步骤：

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第一步：把豆腐切成小丁，虾仁葱中间切一刀拍扁备用，白玉菇洗净，黄瓜和胡萝卜切片备用。我们以前的文章中说过，黄豆制品和菌菇类的食材都是含钾量比较高的食材，很适合夏季吃。因为夏天流汗很多容易精神不振，胃口不好，多吃一些含钾量高的食材，可以缓解身体上的疲乏，精神头十足。所以在炎热的夏天，这些食材都要多吃。

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第二步：可干烧砂锅放入花生油，入葱姜炒香，倒入胡萝卜片煸炒。

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第三步：加入适量的水，倒入白玉菇，豆腐丁大火烧开，改成小火。

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第四步：放入虾仁焖熟，然后放入黄瓜煮开。

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第五步：撒上几粒豌豆继续小火慢煮2分钟，这样可以让食材充分的熟透。

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第六步：加盐调味，撒上小葱末，直接端上桌即成。很简单的一道汤羹，味道鲜美，口感多样，很适合夏天。

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第七步：来上一碗营养好吃又下饭，消暑解馋太棒了，喜欢就赶紧试试吧~~三伏饮食要注意，多吃各类豆类、豆制品、莲子、花生米、蘑菇等含钾量高的食物，你记住了吗？让家人平安健康度夏，从每一天的三餐开始！
小编话语：
【 白玉菇|三伏天，不管有钱没钱，这“补钾”汤要常喝，顺应时节平安度夏】1，菌菇含有丰富的氨基酸，所以它的鲜美味道很足，做汤的时候不需要再放鸡精之类的调味。
2，胡萝卜先炒一下是为了营养更好吸收，味道也会充分的释出。