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鱼面由鳕鱼制成，鳕鱼的优质蛋白质含量非常高，且脂肪含量超级低，甚至少于0.5%。五彩凉拌鸡丝鱼面，色彩丰富，低脂低卡，清爽好吃不油腻。学会这个凉拌汁的比例，拌什么面都好吃哦！
By 小菁同学
用料
鱼面 120克
鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
紫甘蓝 50克
黄瓜 50克
胡萝卜 50克
生姜 3片
食用油 少许
料酒 1汤匙
生抽 3汤匙
醋 2汤匙
白糖 1汤匙
蚝油 1汤匙
蒜末 1汤匙
熟白芝麻 1汤匙
做法步骤

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1、分别把紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝。

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2、平底锅刷一层油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮。

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3、把蛋皮切成丝备用

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4、鸡胸肉冷水下锅，倒入1汤匙料酒，放3片姜，待鸡胸肉煮熟后，捞出沥水放凉

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5、把鸡胸肉撕成鸡丝备用

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6、把鱼面放入沸水中煮熟，捞出沥干水

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7、调配凉拌汁：碗中加入3汤匙生抽、2汤匙醋、1汤匙糖、1汤匙蚝油、1汤匙蒜末、1汤匙熟白芝麻，再加少许温水拌匀

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8、把鱼面放在盘子中间，周围摆上紫甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，煎蛋丝、鸡丝，吃的时候倒入凉拌汁，拌匀即可食用
小贴士
【 鸡胸肉|适合夏天的五彩凉拌鸡丝鱼面，低脂低卡，清爽好吃不油腻】没有鱼面的话，也可以用荞麦面，一样的低卡低脂。