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中国人的家庭传统向来有礼尚往来习俗，比如走亲访友，很多时候会在家里招待客人。灵巧的家庭煮妇，煮一顿饭菜待客是小事一桩。若是厨房新手，要煮几道菜来待客，想必会有点紧张了。

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今天和大家分享的这道嫩滑鲜香的鱼腩，鲜甜嫩滑无腥味，一口咬下去顺利脱骨，香香辣辣的口感绝对是好下饭，又解腻的利器，巧用微波炉，做这道蒸鱼仅用了6分钟，家庭宴请时不止做一两道菜，用此烹调方法可以节省不少时间。就算是平时工作繁忙的白领一族，想吃鱼了，也可以用这个方法烹调，简单又省事。微波炉几乎是家家都有的厨房小家电，很多人只是用微波炉热饭热菜，很多功能没有开发出来，太可惜了，电器利用率高，才有它的使用价值，否则成了摆设，您说对不？

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食材：鱼腩300克 、小红辣椒1个 、小青辣椒1个、 红葱头3个辅料： 盐3克 、酱油1汤匙 、淀粉1汤匙 、油少许做法：

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鱼腩切块洗净，沥干水【若是整条鱼烹调，方法一样，建议切开边，这样就熟的快】

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用较大的盆子盛起鱼腩，加上切碎的辣椒、红葱头、酱油、盐、淀粉

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充分搅拌均匀，腌制20分钟左右

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腌制好的鱼腩倒在碟子上，淋上一点食用油

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放入微波炉内、盖上微波炉适用的盖子、高火叮6分钟即可
【 鲜甜|家庭宴客不发愁，此菜6分钟就上桌，快捷大气，鲜甜嫩滑无腥味】
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食尚小贴士：鱼腩提前腌制容易入味，加上淀粉后鱼腩口感嫩滑鲜甜，辣椒和葱头有很好的去腥和增香效果。