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准备食材

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素炒木耳是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，食材也很常见 。首先，我们需要准备以下食材：
1. 干木耳：20克
2. 胡萝卜：1根
3. 青椒：1个
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
步骤一：泡发木耳

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首先，我们需要将干木耳泡发 。将木耳放入清水中浸泡20分钟左右，直到木耳变软 。然后，用手轻轻将木耳洗干净，并切成小块备用 。
步骤二：准备配菜

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将胡萝卜、青椒、大葱、姜和蒜分别切成细丝备用 。
步骤三：烹饪

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1. 热锅凉油，放入姜和蒜爆香 。
2. 放入胡萝卜丝翻炒，炒至变软 。
3. 放入青椒丝继续翻炒 。
4. 放入木耳块继续翻炒 。
5. 最后放入大葱丝，加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可 。
步骤四：出锅

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将炒好的素炒木耳装盘即可 。
结尾

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【家常素炒木耳，简单易学！】素炒木耳是一道简单又美味的家常菜，食材简单易得，制作过程也不复杂 。通过以上步骤，相信大家已经掌握了素炒木耳的制作方法，赶快动手试试吧！

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