【学会这个家常做法，轻松烹制美味萝卜烧草鱼】

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萝卜烧草鱼是一道家常菜 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 ， 是很多家庭的晚餐必备菜品 。下面 ， 我将为大家介绍一下这道美味菜品的家常做法 。
一、准备食材
首先 ， 我们需要准备好以下食材：
1. 草鱼一条 ， 约500克左右 。
2. 萝卜一个 ， 切成块状 。
3. 姜蒜适量 ， 切成末 。
4. 料酒、酱油、盐、糖、味精、生抽、老抽适量 。
5. 水淀粉适量 。
二、烹制步骤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去骨 ， 切成块状 ， 放入盆中 ， 加入料酒、盐、姜末腌制10分钟 。
2. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜煸炒出香味 ， 放入草鱼块煎至两面金黄 。
3. 将煎好的草鱼块捞出 ， 锅中留底油 ， 放入萝卜块煸炒 。
4. 加入适量的水 ， 放入煎好的草鱼块 ， 加入盐、糖、生抽、老抽烧开 。
5. 加入适量的水淀粉勾芡 ， 放入味精调味即可 。
三、小贴士
1. 在腌制草鱼的时候 ， 可以加入少许盐和料酒 ， 这样可以去腥提鲜 。
2. 煎草鱼块的时候 ， 可以用中小火慢慢煎 ， 这样可以保证草鱼块的口感鲜嫩 。
3. 烧草鱼的时候 ， 可以加入适量的水 ， 不要加太多 ， 否则会影响味道 。
4. 加入水淀粉勾芡的时候 ， 可以根据个人口味加入适量的水淀粉 ， 勾芡的时候要搅拌均匀 ， 以免出现结块 。
结语：
这道萝卜烧草鱼是一道简单易学的家常菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。希望大家可以按照上述步骤 ， 自己在家里动手尝试一下 ， 相信一定会有意想不到的美味哦！

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