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学会蛋挞皮的制作方法

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蛋挞是一道非常受欢迎的甜点 ， 而蛋挞皮的制作是蛋挞制作过程中的重要环节 。今天我们将为大家介绍如何制作蛋挞皮 。
材料准备【学会蛋挞皮的制作方法，看这个视频教程！】

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在制作蛋挞皮之前 ， 我们需要准备以下材料：
1. 低筋面粉 100克
2. 盐 1/4茶匙
3. 糖 1汤匙
4. 牛油 60克
5. 蛋黄 1个
6. 冰水 2汤匙
操作步骤

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1. 将低筋面粉、盐和糖混合在一起 ， 筛入一个大碗中 。
2. 将牛油切成小块 ， 加入到面粉中 。
3. 用手指将牛油和面粉混合在一起 ， 直到它们变成类似于面包屑的状态 。
4. 加入一个蛋黄 ， 用刀子搅拌均匀 。
5. 加入2汤匙冰水 ， 用手揉成面团 。
6. 将面团包裹在保鲜膜中 ， 放入冰箱中冷藏至少30分钟 。
7. 将面团取出 ， 放在桌子上 ， 用擀面杖将面团擀成薄片 。
8. 用圆形切割器切出蛋挞皮的形状 。
9. 将蛋挞皮放入蛋挞模具中 ， 用叉子在蛋挞皮上刺几个小孔 。
10. 将蛋挞皮放入烤箱中 ， 以180°C烤15分钟 。
结论

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通过以上步骤 ， 我们就可以轻松制作出美味的蛋挞皮了 。蛋挞皮的制作虽然看起来比较麻烦 ， 但只要按照以上步骤进行操作 ， 就能制作出口感酥脆、香甜可口的蛋挞皮 。希望大家能够尝试制作 ， 享受美食的乐趣 。视频教程请见：https://www.youtube.com/watch?v=8s4d4V4l4e4 。

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